Canción de 1968 de Tony Joe White, que describe la vida de una chica llamada Annie que vive en el profundo sur de los Estados Unidos y describe la forma de vida de las familias rurales de esta zona de Norteamérica, en la década de los 50 y 60 del siglo pasado.
La comida a la que se refiere la canción es una ensalada de poke, típica de las gentes más pobres, que es una especie de espinaca silvestre que crece en los bosques de muchas zonas de la tierra, y cuyas hojas más jovenes hay que cocer varias veces para reducir su toxicidad antes de su consumo.
Nacido en la pequeña población de Oak Grove, en el estado de Louisiana, Tony Joe White, comprobó de primera mano durante toda su niñez y adolescencia esta forma de vida al oeste del rio Mississippi, en los grandes campos de algodón y en los pantanos llenos de cocodrilos y su música refleja esa parte de sus raíces, como este gran tema que ambienta nuestra entrada de hoy.
Salud y disfrutad de la música.